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韭菜盒子

菜谱编号：033-793

韭菜盒子是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭菜盒子是微菜菜谱中的风味小吃。安徽风味的韭菜盒子讲究用新鲜的香韭菜调馅，清香入口，金黄饱满，素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养，很受当地百姓的喜欢。

韭菜盒子主厨：西马栀子

第十二步：小火煎至两面金黄即可。

第四步：放入鸡蛋碎和排叉碎，加入盐鸡精香油搅拌均匀。

第六步：把韭菜碎加入蛋碎和中搅拌均匀。

第十一步：锅放入少量的油，加入韭菜盒子的生坯煎制。

第八步：去一个小面团，擀成圆形面片。

第二步：锅中放油下入打散的蛋液，用筷子搅碎盛出。

第七步：把面团方成大小一致的小面团。

第一步：面粉加入适量的水揉成软一些的面团。

第三步：葱姜切碎放入大碗中。

第十步：将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边。

第五步：韭菜洗净切碎。

第九步：把馅包入圆片中间。

韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明：

韭菜要选用新鲜的韭菜。

相关食材：韭菜

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