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韭菜花研制

菜谱编号:201-815
韭菜花研制是【敏妞厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜花研制”。
韭菜花研制

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜花的食疗价值

1·补肾温阳:

韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

2·益肝健胃:

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

3·行气血:

韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

4·润肠通便:

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

韭菜花研制主厨:敏妞厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜花:1000克黄瓜:500克
姜:200--
辅助料用量
食用盐:100克--

韭菜花研制的做法步骤

  • 第四步:挑选,把已经有花籽的挑选出去,那种的已经老了,口感差。
  • 第六步:晾晒
  • 第十五步:取出成品韭菜花,放入一点香油。开胃小菜上桌
  • 第二步:食用盐
  • 第七步:黄瓜切开放盐(适量)让黄瓜缩缩水,增加黄瓜的爽脆口感,建议提前一小时研制。
  • 第九步:捣碎后的韭菜花
  • 第三步:黄瓜和姜
  • 第八步:晾晒干净的韭菜花用蒜揪捣碎
  • 第十四步:装完储藏瓶
  • 第一步:从市场购买2斤鲜韭菜花(不要买已经开花或者有花籽的)
  • 第十一步:三种食材集合
  • 第十三步:完工,装瓶。都不要装的太满,储藏的期间会慢慢发酵
  • 第十二步:放入食盐,均匀拌在一起(食盐不要太多了,韭菜花不怎么耐咸)
  • 第十步:把姜也捣碎
  • 第五步:清洗,我洗了5遍才看到清澈的水
  • 相关食材:韭菜菜花韭菜花

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