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香辣小炒肉

菜谱编号:338-776
香辣小炒肉是【一条优雅的鱼】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小炒肉”。
香辣小炒肉
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪五花肉:500克--
辅助料用量
青杭椒:两三个郫县豆瓣酱:一勺
生抽:一勺白糖:两勺
花椒油:一勺料酒:少许
生姜:少许红朝天椒:两三个
葱花:少许--

香辣小炒肉的做法步骤

  • 第四步:把五花肉煸出油后加生姜片、生抽、料酒、白糖继续煸炒再把青红椒一起混合后,倒入花椒油。
  • 第五步:出锅前撒葱花装盘。
  • 第一步:把青红椒洗净,切丝。
  • 第三步:热锅冷油,放入郫县豆瓣酱炒出油,再把青红椒煸炒下出香。
  • 第二步:把五花肉洗净汆水后,切片,待用。
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