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阳春面

菜谱编号：339-019

阳春面是【钱钱de餐桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阳春面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

之前一直特别喜欢吃上海的阳春面，感觉汤色清澈，开味，酱香浓郁却不口干，但是，产时也试过几次，每次都是满口的酱油味，一个偶然的机会，朋友带了这款酱油给我，口感略略偏甜，但是非常鲜，今日再次用来做了阳春面，没想到，味道居然那么好，喜欢的朋友们，都可以试试。

阳春面主厨：钱钱de餐桌

第七步：待葱白焦黄后，再放入葱绿（葱白和葱绿要分先后，以免葱绿焦了，葱白还没好）。

第二步：鸡蛋打散，葱白和葱尾切长段，中间部份切丁（如图）。

第十三步：煮好的面，放入葱油汤内，放入适量蛋皮，撒入葱花，即可。

第三步：锅内下油。

第八步：葱花爆干后（如图）盛出。

第六步：锅内下油，放入葱白，爆香。

第十一步：煮好的葱油汤。

第五步：煎好的蛋皮，切丝，备用。

第一步：备好图中材料。

第四步：倒入蛋液，煎成蛋皮。

第九步：锅内剩爆好的葱油，加入适量清水。

第十步：再放入1·5勺“又伊鲜鲜味酱油”煮开。

第十二步：锅内放水，加入适量盐，煮面。

菜谱标签：家常菜主食面条面食

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