牛肉馅包子
牛肉馅包子是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉馅包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
南瓜是我们念念不忘的营养佳品,味甘、性温,入脾,胃经。具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效。南瓜与牛肉搭配有润肺止咳的功效呢,所以春天可以多吃一些南瓜与牛肉,或炖或包都是不错的选择,还有润肤美容养颜的食疗效果。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 南瓜泥:200克 |
牛肉:400克 | 萝卜:100克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
花椒:适量 | 大料:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
酱油:适量 | 蘑菇粉:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
牛肉馅包子的做法步骤
牛肉馅包子做法技巧/窍门/补充说明:
1、用老汤或水调牛肉馅,目的是让牛肉吸足汤汁,肉馅更滑嫩,包子汤汁更多。
2、牛肉馅可多放些葱,尤其是葱头,比大葱更香。
3、完全用南瓜泥和面,通常比例约为1:1,南瓜品种不同也有差别,面多需要加点水。
答配菜谱:肉馅与牛肉的做法