红烧扁鱼
红烧扁鱼是【小岚私厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧扁鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁鱼：2000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | 蒜头：适量 |
| 葱：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 熟猪油：适量 |
红烧扁鱼的做法步骤
红烧扁鱼做法技巧/窍门/补充说明：
锅一定要烧得很烫再放油，鱼才不容易粘锅。