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日式棉花蛋糕

菜谱编号：340-108

日式棉花蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式棉花蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做，还不是很满意的

继续努力。不过口感还不错。

日式棉花蛋糕主厨：逝去的爱情

第十三步：用薄荷点缀，美美的。

第九步：最后将蛋黄糊加入蛋白中，这是拌好的蛋糕糊。

第十步：将蛋糕糊倒入事先准备好的烤盘中，上下火160度烘烤40分钟。

第八步：将蛋黄糊分两次加入蛋黄糊

第十一步：等待蛋糕出炉，冷却抽掉上层锡纸，切块，入盘。

第五步：加入牛奶拌均匀。

第十二步：成品图。

第四步：将步骤三加入蛋黄，搅拌均匀。

第三步：黄油切小块放入锅内，小火加热至黄油沸腾时立即关火，趁黄油沸腾时倒入面粉搅拌均匀，制成烫面团。

第一步：材料提前准备好备用。

第七步：分三次加入白糖打发成硬性发泡。

第二步：4个蛋黄与蛋清分开，一个全蛋加入蛋黄中。

第六步：蛋清加入几滴醋，电动打蛋器低速打至呈鱼眼泡时加入1/3细砂糖。

菜谱标签：下午茶烘焙

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