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日式棉花蛋糕

菜谱编号:340-108
日式棉花蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式棉花蛋糕”。
日式棉花蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做,还不是很满意的

继续努力。不过口感还不错。

日式棉花蛋糕主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:95克鸡蛋:5个
牛奶:50克黄油:80克
白糖:80克--
辅助料用量
醋:几滴--

日式棉花蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:用薄荷点缀,美美的。
  • 第九步:最后将蛋黄糊加入蛋白中,这是拌好的蛋糕糊。
  • 第十步:将蛋糕糊倒入事先准备好的烤盘中,上下火160度烘烤40分钟。
  • 第八步:将蛋黄糊分两次加入蛋黄糊
  • 第十一步:等待蛋糕出炉,冷却抽掉上层锡纸,切块,入盘。
  • 第五步:加入牛奶拌均匀。
  • 第十二步:成品图。
  • 第四步:将步骤三加入蛋黄,搅拌均匀。
  • 第三步:黄油切小块放入锅内,小火加热至黄油沸腾时立即关火,趁黄油沸腾时倒入面粉搅拌均匀,制成烫面团。
  • 第一步:材料提前准备好备用。
  • 第七步:分三次加入白糖打发成硬性发泡。
  • 第二步:4个蛋黄与蛋清分开,一个全蛋加入蛋黄中。
  • 第六步:蛋清加入几滴醋,电动打蛋器低速打至呈鱼眼泡时加入1/3细砂糖。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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