当前位置:首页 > 菜谱大全 > “腊肉炒青蒜”~不是一般的下饭。

“腊肉炒青蒜”~不是一般的下饭。

菜谱编号:340-880
“腊肉炒青蒜”~不是一般的下饭。是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““腊肉炒青蒜”~不是一般的下饭。”。
“腊肉炒青蒜”~不是一般的下饭。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。

熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。

“腊肉炒青蒜”~不是一般的下饭。主厨:私厨云邸

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:100克青蒜:6根
辅助料用量
盐:少许胡椒粉:少许
鸡粉:少许白糖:少许

“腊肉炒青蒜”~不是一般的下饭。的做法步骤

  • 第二步:把肉皮去掉,切薄片。
  • 第三步:青蒜洗净,一层层先剥开。
  • 第七步:盛盘。
  • 第六步:放入青蒜,炒匀即可关火。
  • 第一步:先将腊肉用开水煮20分钟。
  • 第四步:然后切成菱形段。
  • 第五步:锅肉放少许油,四成热时放入腊肉煸炒出油,把肥肉部分炒透明,再加少许白糖,胡椒粉,鸡粉炒匀。
  • “腊肉炒青蒜”~不是一般的下饭。做法技巧/窍门/补充说明:

    腊肉本身有咸味不用放盐。

    相关食材:腊肉青蒜

    “腊肉炒青蒜”~不是一般的下饭。菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【私厨云邸】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的“腊肉炒青蒜”~不是一般的下饭。。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜