椰果奶茶
椰果奶茶是【辰氡】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰果奶茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不同的奶茶店,其配料及其用量会有些许差异,这有椰果奶茶经典做法之一,和加冰椰果奶茶的做法。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
植脂末:适量 | 红茶:适量 |
纯牛奶:适量 | 果糖:适量 |
辅助料用量 | |
炼乳:适量 | 椰果酱:适量 |
冰块:适量 | -- |
椰果奶茶的做法步骤
椰果奶茶做法技巧/窍门/补充说明:
1、在煮奶茶时,原料没化开时,要边煮边搅拌,防止原料糊锅壁。
2、煮奶茶不能一直用大火,易糊。
3、煮化的奶茶要先倒入调和了原料的容量杯中,化掉壁上的原料。
4、奶茶不用煮爆沸,煮至微微沸即可。
5、珍珠奶茶,原味奶茶的基础上,加入了处理好的黑珍珠奶茶配料。黑珍珠处理不好,吃了易出问题,不建议新手做。可选用爆珠。
7、配酱奶茶,不适合用味道凸显的草莓蓝莓芒果类鲜果酱,会夺其主味,可用椰果酱,巧克力酱等,可衬托主味。
8、配料用全脂牛奶,奶香味更浓郁醇厚。
9、这款加冰奶茶做法和我发的奥利奥奶茶的加冰做法参考着对比看,有些步骤顺序不同,但大部分要求点相同,和后续处理法相同。
菜谱标签:饮品