当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红烧老鸭

红烧老鸭

菜谱编号:342-467
红烧老鸭是【潇洒羊羊私房菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧老鸭”。
红烧老鸭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
老鸭肉:500克--
辅助料用量
油豆腐:250克八角:适量
桂皮:适量香叶:适量
辣椒:2个蒜:2块
蒜叶:2个盐:1匙

红烧老鸭的做法步骤

  • 第七步:捞出鸭肉和油豆腐翻炒,加入焖煮的老鸭汤,抓一把蒜叶及一匙蚝油,翻炒均匀,最后加盐即刻出锅。
  • 第四步:加入油豆腐翻炒均匀后,倒入一碗水,烧开后倒入高压锅焖,高压锅出气后改成小火,焖煮15分钟。
  • 第三步:开大火,油温升高后先放入大块鸭肉,再慢慢全部放入。加姜片爆香后,加八角、桂皮、香叶。
  • 第二步:切好姜片和油豆腐。
  • 第五步:切好辣椒、蒜蓉和蒜叶备用。
  • 第一步:鸭子先飞水,把血水冲净。
  • 第六步:倒油后大火,加入辣椒和蒜蓉爆香。
  • 红烧老鸭做法技巧/窍门/补充说明:

    老鸭汤用来下面条、下馄饨,味道特别鲜美。

    菜谱标签:热菜家常菜

    红烧老鸭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【潇洒羊羊私房菜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧老鸭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜