土豆炖排骨
土豆炖排骨是【舌尖居士】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
排骨号称是百搭王，与谁搭配都是个主角，用IT们的话说就是兼容性极好。今天这道菜的搭配就可以说是牛郎配织女，金龙配凤凰。吃着牛郎织女，嚼着金龙凤凰这种感觉真是嗨到家了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 土豆：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：少许 | 八角：1个 |
| 酱油：少许 | 老抽：少许 |
| 葱：4段 | 姜：4段 |
| 郫县豆瓣酱：少许 | 料酒：少许 |
| 冰糖：少许 | 香叶：少许 |
土豆炖排骨的做法步骤
土豆炖排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨和土豆的比例基本是一比一。
2、花椒煸好后一定要捞出。
3、放入土豆前要将葱姜等调料捞出，不然品相不好看。
4、土豆不要炖得太烂。
答配菜谱：土豆与排骨的做法