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土豆榛蘑炖排骨

菜谱编号:142-802
土豆榛蘑炖排骨是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆榛蘑炖排骨”。
土豆榛蘑炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次过年回家,回来的时候都是满载而归,老姑家今年杀了一口猪,特意给我留了排骨,猪肉,这自己饲养的笨猪跟城里卖的就是不一样,肉质鲜香,是在城市里花钱都买不到的,不禁感叹,在食品安全如此不能让人放心的情况下,大口吃肉也只能吃这种放心肉,才会感觉香呢!

土豆榛蘑炖排骨主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪排骨:适量土豆:适量
榛蘑:适量--
辅助料用量
葱姜:适量--
调味料用量
八角:适量蚝油:适量
生抽:适量五香粉:适量
白糖:适量--

土豆榛蘑炖排骨的做法步骤

  • 第十步:大火烧开,小火炖煮15分钟即可,
  • 第十一步:收汁出锅,可以开动了
  • 第一步:排骨焯水,用高压锅压熟
  • 第八步:再放入蘑菇继续翻炒
  • 第五步:放入压好的排骨翻炒
  • 第六步:放入生抽,料酒,蚝油,糖翻炒
  • 第七步:放入土豆翻炒
  • 第四步:炒锅放油爆香八角葱姜
  • 第二步:榛蘑泡开
  • 第三步:土豆切块
  • 第九步:加入热水没过食材
  • 土豆榛蘑炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨事先用高压锅压好,是为了节省时间,如果不压熟只是焯水的话,土豆和蘑菇应该等排骨炖至八分熟的时候再放

    菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨土豆榛蘑

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