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肉丝炒面

菜谱编号：343-082

肉丝炒面是【中华琪食】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。

肉丝炒面主厨：中华琪食

第二步：然后用刀切丝。

第十一步：好了。

第六步：捞出过几遍清水，滤干备用。

第一步：把鸡蛋先煎成蛋饼。

第十二步：美味。

第八步：放入胡萝卜一起翻炒，放盐，黑胡椒粉一点点，生抽，老抽一点，蚝油，白糖一点点。

第五步：煮至七八成熟。

第九步：加入青菜翻炒，然后再放面条跟绿豆芽一起翻炒，可以讲是逐步加入。

第十步：可以右手用锅铲右手拿筷子同时挑起翻炒均匀，快出锅时加入鸡蛋丝，鸡精一点点，搅拌均匀。

第三步：准备好所需食材，肉切丝用盐，料酒生姜丝腌制一会儿，胡萝卜切丝，青菜也切小点，绿豆芽洗净滤干备用。

第四步：锅里烧开水放入面饼，之所以用面饼是因为很爽口不腻。

第七步：锅里放花生油，油热划入肉丝翻炒。

菜谱标签：家常菜面条

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