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港式土司

菜谱编号:343-421
港式土司是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“港式土司”。
港式土司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

根据几个不同配方做了调整又一次减糖,不能再减了,450g土司模具的量刚好。

港式土司主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金像高筋粉:250克糖:35克
酵母:3·5克奶粉:15克
牛奶:135克--
辅助料用量
盐:2克土鸡蛋:一个(小个)
黄油:25克--

港式土司的做法步骤

  • 第三步:挨个整形,没轮到的盖个“盖头”防干。
  • 第八步:好像主要为了晒我的肉肉。哈哈。
  • 第二步:均分成三分,可以称一下。
  • 第七步:喜欢平顶的加盖子,喜欢山形的直接175度40分钟,看自己的烤箱定。
  • 第一步:按照从液体到分类的顺序,将除黄油外的所有材料投入面包机和面,连续和面时,加入黄油。面包机完成一次发酵后取出面团。
  • 第五步:盖个保鲜膜发酵,也可以烤箱里放碗水发酵,我一般设置40度一小时。
  • 第四步:整好放入土司盒。
  • 第六步:发到九分满。
  • 菜谱标签:烘焙早餐

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