苦瓜九层塔炒鸡蛋
苦瓜九层塔炒鸡蛋是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜九层塔炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道比较经典的家庭菜式，但我这次除了苦瓜鸡蛋之外还有另外两种食材，那就是九层塔与葱花，炒好之后的味道更好！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：2个 | 鸡蛋：4枚 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 芝麻油：少许 |
| 盐：适量 | 料酒：少许 |
| 九层塔：适量 | 葱花：适量 |
| 生粉：适量 | -- |
苦瓜九层塔炒鸡蛋的做法步骤
苦瓜九层塔炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、苦瓜可用盐腌制或开水焯，用盐腌之后炒的时候可不再放盐。2、鸡蛋桨加入少许生粉让鸡蛋炒好感觉更蓬松些。3、这道菜需要放比普通炒菜多放一些油，不然口感不好。
答配菜谱：苦瓜与鸡蛋的做法