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苦瓜鸡蛋花

菜谱编号:079-478
苦瓜鸡蛋花是【天山可可】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜鸡蛋花”。
苦瓜鸡蛋花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜,是我偷懒,因为这几天太热没去买菜,看冰箱里就剩一个苦瓜,一个红辣椒,两个鸡蛋,怎么做想了半天,也不够吃,也没法做,最好就来个一锅炒,大杂炒,嘿嘿,你别说,真的好吃,苦瓜不苦,鸡蛋也好吃了,想想那些美味佳肴也许真的不是那么特意创做的吧,也许就是那么不经意才创新的。

苦瓜鸡蛋花主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:适量苦瓜:适量
红辣椒:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量

苦瓜鸡蛋花的做法步骤

第六步:锅里油热7成,倒入苦瓜鸡蛋液

苦瓜鸡蛋花做法第六步骤

第三步:放在大碗里用盐腌制一会,再用手捏捏,去掉水分,这時苦瓜变得不那么苦了

苦瓜鸡蛋花做法第三步骤

第二步:苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切碎

苦瓜鸡蛋花做法第二步骤

第四步:红辣椒洗净去掉辣椒籽切碎

苦瓜鸡蛋花做法第四步骤

第一步:材料:鸡蛋 红辣椒 苦瓜 盐 植物油

苦瓜鸡蛋花做法第一步骤

第七步:用筷子不停的搅拌

苦瓜鸡蛋花做法第七步骤

第五步:鸡蛋打碎在大碗里,鸡蛋搅拌均匀,把苦瓜红碎辣椒加在鸡蛋的大碗里,搅拌均匀,加盐再拌均匀

苦瓜鸡蛋花做法第五步骤

第八步:直到鸡蛋成花形状出锅

苦瓜鸡蛋花做法第八步骤
苦瓜鸡蛋花做法技巧/窍门/补充说明:

不可久炒,鸡蛋成花形就好了
不要放任何调味剂,因为鸡蛋就是最好的调味剂

相关食材:鸡蛋苦瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苦瓜鸡蛋花。

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