第六步：锅里油热7成，倒入苦瓜鸡蛋液
第三步：放在大碗里用盐腌制一会，再用手捏捏，去掉水分，这時苦瓜变得不那么苦了
第二步：苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切碎
第四步：红辣椒洗净去掉辣椒籽切碎
第一步：材料：鸡蛋 红辣椒 苦瓜 盐 植物油
第七步：用筷子不停的搅拌
第五步：鸡蛋打碎在大碗里，鸡蛋搅拌均匀，把苦瓜红碎辣椒加在鸡蛋的大碗里，搅拌均匀，加盐再拌均匀
第八步：直到鸡蛋成花形状出锅
苦瓜鸡蛋花
苦瓜鸡蛋花是【天山可可】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜鸡蛋花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜，是我偷懒，因为这几天太热没去买菜，看冰箱里就剩一个苦瓜，一个红辣椒，两个鸡蛋，怎么做想了半天，也不够吃，也没法做，最好就来个一锅炒，大杂炒，嘿嘿，你别说，真的好吃，苦瓜不苦，鸡蛋也好吃了，想想那些美味佳肴也许真的不是那么特意创做的吧，也许就是那么不经意才创新的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：适量 | 苦瓜：适量 |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |