第六步:锅里油热7成,倒入苦瓜鸡蛋液
第三步:放在大碗里用盐腌制一会,再用手捏捏,去掉水分,这時苦瓜变得不那么苦了
第二步:苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切碎
第四步:红辣椒洗净去掉辣椒籽切碎
第一步:材料:鸡蛋 红辣椒 苦瓜 盐 植物油
第七步:用筷子不停的搅拌
第五步:鸡蛋打碎在大碗里,鸡蛋搅拌均匀,把苦瓜红碎辣椒加在鸡蛋的大碗里,搅拌均匀,加盐再拌均匀
第八步:直到鸡蛋成花形状出锅
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜,是我偷懒,因为这几天太热没去买菜,看冰箱里就剩一个苦瓜,一个红辣椒,两个鸡蛋,怎么做想了半天,也不够吃,也没法做,最好就来个一锅炒,大杂炒,嘿嘿,你别说,真的好吃,苦瓜不苦,鸡蛋也好吃了,想想那些美味佳肴也许真的不是那么特意创做的吧,也许就是那么不经意才创新的。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:适量 | 苦瓜:适量 |
红辣椒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
第六步:锅里油热7成,倒入苦瓜鸡蛋液
第三步:放在大碗里用盐腌制一会,再用手捏捏,去掉水分,这時苦瓜变得不那么苦了
第二步:苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,切碎
第四步:红辣椒洗净去掉辣椒籽切碎
第一步:材料:鸡蛋 红辣椒 苦瓜 盐 植物油
第七步:用筷子不停的搅拌
第五步:鸡蛋打碎在大碗里,鸡蛋搅拌均匀,把苦瓜红碎辣椒加在鸡蛋的大碗里,搅拌均匀,加盐再拌均匀
第八步:直到鸡蛋成花形状出锅
不可久炒,鸡蛋成花形就好了
不要放任何调味剂,因为鸡蛋就是最好的调味剂
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苦瓜鸡蛋花。
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