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肉松面包

菜谱编号：345-612

肉松面包是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面包中添加了麦麸和五豆面，虽然口感比不上白面包，但营养更丰富了。

肉松面包主厨：悦悦玉食

第五步：从上往下卷起，捏紧收口。

第一步：将除黄油以外的所有材料揉成面团，揉光滑后，加入有盐黄油，揉至可以拉出大片薄膜。（材料中的五豆面是五种豆子磨的粉，没有可以用其他杂粮粉；如果没有有盐黄油，就用无盐黄油，再加3克盐）。

第九步：准备适量肉松。

第八步：放入预热好的烤箱中，170度，上下火，中层，烤15分钟左右。

第十一步：粘上肉松。

第三步：将发酵好的面团排气，分割成10个小面团，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

第十二步：成品。

第十步：在冷却的面包表面涂适量沙拉酱。

第四步：取一个面团，按扁，擀成椭圆形，底边擀薄。

第七步：发酵至约2倍大，表面刷少许蛋液。

第二步：盖上保鲜膜放温暖处发酵至2·5倍大。

第六步：间隔开放入烤盘，盖保鲜膜进行二次发酵。

肉松面包做法技巧/窍门/补充说明：

1、材料中的五豆面是五种豆子磨的粉，没有可以用其他杂粮粉。
2、如果没有有盐黄油，就用无盐黄油，再加3克盐。
3、烤制时间和温度仅供参考。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐学生

相关食材：肉松面包

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