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韭菜豆腐

菜谱编号:034-643
韭菜豆腐是【米芽】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜豆腐”。
韭菜豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:9块韭菜:150克
辅助料用量
红尖椒:3个--
调味料用量
豆豉辣酱:1大勺老抽:1大勺
糖:少许盐:1小勺
鸡精:1/2小勺胡椒粉:少许

韭菜豆腐的做法步骤

  • 第六步:煎到这样,四周泛黄、表面有鼓起,就可以翻面了。
  • 第三步:红尖椒切成小块。
  • 第十四步:至韭菜断生即可出锅了!
  • 第十三步:汤汁稍微变浓,下韭菜炒匀。
  • 第十一步:放老抽和一小碗水,再放糖、盐和鸡精,炒匀。
  • 第一步:米芽经常用来煎着吃的豆腐就是这种的,市场上买一元六块,我每次都买九块,正好一元五角钱。
  • 第十步:再放尖椒炒。
  • 第九步:放1大勺豆豉酱,炒出红油。
  • 第四步:豆腐一块切四分,沥水备用。
  • 第五步:炒锅放适量油,烧热,下豆腐煎。
  • 第八步:煎豆腐的油倒出,留少许底油,很多朋友问:底油是多少油,那,就是这样的了!
  • 第七步:煎好的豆腐出锅备用。
  • 第二步:韭菜把头切下,切成段。
  • 第十二步:下豆腐和韭菜头,炒匀,放少许胡椒粉。
  • 相关食材:韭菜豆腐

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