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剁椒鱼头

菜谱编号:346-445
剁椒鱼头是【幸运的小糯米】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
胖鱼头:适量--
辅助料用量
料酒:适量胡椒粉:适量
蒜末:适量泡椒:适量
剁椒:适量葱:适量
姜:适量蒸鱼豉油:适量
油:适量--

剁椒鱼头的做法步骤

  • 第七步:撒上葱花,淋上蒸鱼豉油,倒入烧热的油。
  • 第三步:准备泡椒,红剁椒。
  • 第六步:上锅大火蒸十分钟,蒸熟后把多余的水倒掉。
  • 第四步:盘子里铺上葱姜蒜。
  • 第二步:放入料酒,胡椒粉腌二十分钟。
  • 第五步:放上胖鱼头再撒上泡椒末,剁椒末葱姜末。
  • 第八步:剁椒鱼头完成。
  • 第一步:准备胖鱼头。
  • 相关食材:鱼头剁椒

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