第三步：再加入面粉继续拌均，开始拌均会比较干，别加水。
第二步：西红柿洗净去皮，切细粒、放白砂糖拌均。
第七步：翻转另外一面，继续简直微黄，这个時候煎的時间不到一分钟。
第一步：准备食材，西红柿、鸡蛋、面粉、香葱等。
第六步：热锅，倒油，中小火煎至微黄，约2分钟即可；（平底锅小的，可以分几次煎。）。
第八步：煎的西红柿鸡蛋饼，卷起来，切段，就可以享受了。
第五步：把香葱、盐放入，继续拌均，盐要最好放，这样鸡蛋的营养成分就不会破坏掉。
第四步：打入鸡蛋，拌均，这時候开始有水分，显示成面糊。
西红柿鸡蛋饼
西红柿鸡蛋饼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西红柿番茄鸡蛋饼，一周吃三次，怎么吃都吃腻。做法非常简单，就是西红柿切碎，加面粉、鸡蛋拌均，一煎就出锅。老少皆宜，太好吃了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：1个 | 面粉：200克 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：3ML | 盐：1克 |
| 白砂糖：15克 | 香葱：20克 |