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西红柿鸡蛋捞荞麦面

菜谱编号:504-244
西红柿鸡蛋捞荞麦面是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋捞荞麦面”。
西红柿鸡蛋捞荞麦面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微辣,咸鲜,很好吃的荞麦面。

西红柿鸡蛋捞荞麦面主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:适量鸡蛋:适量
荞麦面:适量--
辅助料用量
山茶油:适量葱:适量
花椒:适量干红辣椒:可选
盐:适量生抽:适量
老抽:适量豇豆角:适量
姜:适量蒜:适量

西红柿鸡蛋捞荞麦面的做法步骤

  • 第三步:锅里适合油烧热。
  • 第十步:煮开。
  • 第八步:借助锅铲炒成西红柿碎。
  • 第十五步:锅里适量水烧开,豇豆角放入焯至断生捞出。
  • 第九步:倒入适量清水。
  • 第十九步:盛入西红柿鸡蛋卤和豇豆角。
  • 第二步:西红柿切小丁备用。
  • 第十三步:搅匀关火。西红柿鸡蛋卤做好备用。
  • 第四步:鸡蛋液倒入。
  • 第十六步:荞麦面备好。
  • 第五步:炒散盛出备用。
  • 第十八步:煮好的荞麦面捞入碗里。
  • 第十四步:豇豆角洗一下切小段。
  • 第十七步:锅里适量水烧开,荞麦面放入,煮两分钟左右。
  • 第十一步:适量盐,生抽,老抽调味儿。
  • 第十二步:倒入炒好的鸡蛋。
  • 第一步:鸡蛋适量打散。
  • 第二十步:拌匀即可。
  • 第七步:西红柿放入。
  • 第六步:锅里另置底油,姜葱蒜,花椒,干红辣椒炒香。
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