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西红柿鸡蛋面

菜谱编号：034-73

西红柿鸡蛋面是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

幸福就是一碗热气腾腾的西红柿鸡蛋面，西红柿鸡蛋面是最家常最简单的一种面食，我不知道自己做的算不算正宗的，反正我觉得我做的鸡蛋西红柿面是很好吃的~~~~~~

西红柿鸡蛋面主厨：君梦深蓝

第四步：另放油，油热爆香葱花碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋、木耳炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）。

第五步：然后加高汤煮入味（我觉得水一定要少）。大概可以煮上五分钟吧，煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力了，加盐（盐要多一些）、味精、香油，然后盛出倒在面碗里。

第六步：另起一锅放水煮面。

第三步：锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

第一步：将西红柿去皮（用热火烫，再撕掉外皮非常容易）。

第二步：西红柿、木耳切成小丁。

第七步：面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。

相关食材：鸡蛋西红柿

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