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小香娟の西红柿昙花鸡蛋汤

菜谱编号:424-823
小香娟の西红柿昙花鸡蛋汤是【小香娟】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小香娟の西红柿昙花鸡蛋汤”。
小香娟の西红柿昙花鸡蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

九月昙花开放的季节,适当吃点排排身体里的毒素(^-^)昙花吃起来没什么特别的味道,跟它本身的花香一样清清淡淡哒~

小香娟の西红柿昙花鸡蛋汤主厨:小香娟

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:两个中等大小昙花:2至4朵
辅助料用量
生姜:1片香葱:1根
鸡蛋:1个--

小香娟の西红柿昙花鸡蛋汤的做法步骤

  • 第七步:放西红柿加1片姜翻炒至出汁(汁越多汤越浓浓哒(?????????) )
  • 第四步:西红柿削皮(强迫症患者不去这个皮表示很蓝瘦)
  • 第三步:沿花瓣方向竖撕散成长条后洗净备用
  • 第一步:准备好新鲜昙花4朵(根据个人喜好放2到4朵,我是喜欢吃的)
  • 第二步:把昙花下面的藤去掉,把花从中间撕开,把里面的花蕊去除(花蕊是可以食用的,但我觉的口感像玉米须子(~_~;)我一般都去掉)
  • 第六步:热锅放少量猪油溶化
  • 第九步:汤锅沸后打入搅拌好的鸡蛋汁,放一点太太乐鸡精(其它牌子的鸡精感觉化学味很重)打出鸡花状后再撒上一点香葱就做好了↖(^ω^)↗
  • 第五步:西红柿削完皮切块后撒上适量盐(我爸爸从小就跟我说盐要和西红柿同时下锅去炒不然会很酸,试过一次没有盐西红柿一起下锅炒,好像汤是酸了点,听爸爸的话总是对哒)
  • 第八步:放适量清水放昙花
  • 小香娟の西红柿昙花鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    昙花为仙人掌科植物的花。
    具有软便去毒,清热疗喘的功效。主治大肠热症、便秘便血、肿疮、肺炎、痰中有血丝、哮喘、强健的功效,兼治高血压及血脂肪过高等。
    昙花胃寒者勿服鲜汁

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:鸡蛋西红柿

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