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煎蛋盖炒饼

菜谱编号:348-023
煎蛋盖炒饼是【小瑞儿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎蛋盖炒饼”。
煎蛋盖炒饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
烙饼:1块蒜薹:5根
葱头:半个鸡蛋:1个
生菜:2片--
辅助料用量
盐:适量老抽:适量

煎蛋盖炒饼的做法步骤

  • 第九步:煎好的蛋盖到炒饼上。
  • 第三步:放入葱头。
  • 第四步:放入盐和老抽炒匀,加少量水。
  • 第八步:鸡蛋加少许盐打散,放锅里煎,一面煎好翻面。
  • 第二步:炒锅热锅放油,放入蒜薹,翻炒几下。
  • 第七步:装盘。
  • 第六步:放入生菜丝,炒至生菜断生即可。
  • 第一步:准备材料,自己烙的饼切丝,蒜薹切段,葱头切丝,生菜切丝。
  • 第五步:饼丝放上边,盖盖闷1分钟。
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