小葱花煎蛋
小葱花煎蛋是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小葱花煎蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
姐姐家菜园子大丰收，摘了好多蔬菜和小葱，昨天亲戚家又送来了土鸡蛋，今早上做个小葱煎蛋，再配上小米粥，香喷喷的，吃出了儿时的味道！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡蛋：5个 | 小葱：5颗 |
小葱花煎蛋的做法步骤
小葱花煎蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎鸡蛋饼最关键的就是掌握好火候，火太大了没熟就糊了，颜色不好看，凝固后离火煎效果比较好，火太小了，鸡蛋不蓬松有腥臭味。
2·适量加入少许料酒不仅蓬松而且口感好。
3·如果蛋饼煎的大，不要用铲子翻面，小心会碎掉。
4·煎鸡蛋饼油要多一些，喜欢嫩嫩的就少煎一会，喜欢边缘处焦脆脆的就多煎一会，软嫩的滑香，焦嫩的干香，各有各的好，看你喜欢那一个！