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西红柿鸡蛋汤捞面

菜谱编号：348-940

西红柿鸡蛋汤捞面是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋汤捞面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

汤色红艳，打入的鸡蛋，嫩口，煮过的面捞入宽裕的汤卤中，所以叫西红柿鸡蛋汤捞面。浓郁的荆芥味儿，更增香味儿，好吃，爽口。?

西红柿鸡蛋汤捞面主厨：一溪月

第一步：西红柿三个，鸡蛋三个。

第七步：炒成西红柿酱。

第十七步：成品。

第十五步：锅内适量水烧开，面条放入煮两三滚儿。

第九步：鸡蛋三个打入碗中。

第六步：西红柿放入。

第八步：加入适量水烧开。

第十一步：鸡蛋打圈倒入锅中。

第十三步：适量盐，生抽，荆芥叶调味。

第十四步：做好的汤卤。

第十步：稍微打散。

第十八步：成品。

第十二步：待蛋液凝成大片蛋花，用锅铲轻推锅底，让蛋花浮起。

第五步：姜蒜片，八角，麻椒放入炒香。

第二步：西红柿洗净切大块。

第四步：锅内适量油烧热。

第三步：姜蒜片，八角，麻椒。

第十六步：捞入西红柿鸡蛋汤卤中，拌匀即可盛碗。(也可把面捞进碗中，再浇卤)

相关食材：鸡蛋西红柿

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