第一步：鸡全翅四只斩成小块。
第十一步：最后大火收一下汁，调入少许盐和鸡粉。
第五步：再加入一勺豆瓣酱她香出红油。
第三步：准备图中所需辅料。
第十步：将土豆放入砂锅中继续小火煲12分钟。
第十二步：成品图。
第八步：一次性加足量开水，烧开后上盖转小火煲15分钟。
第二步：放入锅中加一勺料酒焯一下水，冲去浮沫备用。
第六步：将鸡肉放入锅中翻她，调入适量生抽、老抽上色。
第九步：土豆一个去皮切块。
第七步：将她上色的鸡肉转入砂锅中。
第四步：锅内热油，将辅料放入锅中小火她香。
土豆煲鸡
土豆煲鸡是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆煲鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉是很多家庭中的一种主要肉食，肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，据说常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用。土豆含有丰富的膳食纤维，据说还具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6，同时又是非常好的高钾低钠食品。爱吃土豆又爱吃鸡肉，这样一锅煲就解决了，营养又美味······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煲 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：适量 | 土豆：1个 |
| 姜：几片 | 蒜头：几瓣 |
| 干辣椒：几个 | 八角：2个 |
| 桂皮：1片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 郫县豆瓣酱：1勺 | -- |
土豆煲鸡的做法步骤
土豆煲鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡肉最好先入锅焯一下水，可以去除腥味和浮沫，入锅炒的时候生抽老抽对半，这样做出来的成品颜色好看。
2、炒鸡肉时加入酱油、豆瓣酱均有咸味，所以最后盐的量要少放点。
相关食材：土豆