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胡萝卜土豆炖排骨

菜谱编号:510-610
胡萝卜土豆炖排骨是【一溪月】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,作者提供了23张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜土豆炖排骨”。
胡萝卜土豆炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻辣,胡萝卜土豆粉糯,排骨特别入味儿,超级下饭。

胡萝卜土豆炖排骨主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:一个土豆:两个
精排:两斤--
辅助料用量
姜葱:适量花椒:适量
香叶:适量冰糖:5小块
辣椒:适量青红椒:适量
郫县豆瓣酱:适量盐:适量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量白胡椒粉:适量
小葱:适量--

胡萝卜土豆炖排骨的做法步骤

第十五步:胡萝卜切滚刀块。

胡萝卜土豆炖排骨做法第十五步骤

第九步:她出红油。

胡萝卜土豆炖排骨做法第九步骤

第三步:冷水下锅。

胡萝卜土豆炖排骨做法第三步骤

第十三步:倒入温水和白菌原汤。

胡萝卜土豆炖排骨做法第十三步骤

第十七步:炖了40分钟,汤汁收的刚好。

胡萝卜土豆炖排骨做法第十七步骤

第五步:洗净浮沫和碎屑。

胡萝卜土豆炖排骨做法第五步骤

第八步:适量郫县豆瓣酱。

胡萝卜土豆炖排骨做法第八步骤

第一步:精排二斤,请卖家剁成三指段。

胡萝卜土豆炖排骨做法第一步骤

第十二步:翻她一两分钟。

胡萝卜土豆炖排骨做法第十二步骤

第十六步:土豆切滚刀块。

胡萝卜土豆炖排骨做法第十六步骤

第二步:清水洗净血水。

胡萝卜土豆炖排骨做法第二步骤

第二十一步:翻勾关火。

胡萝卜土豆炖排骨做法第二十一步骤

第十九步:中小火炖15分钟~20分钟。

胡萝卜土豆炖排骨做法第十九步骤

第二十步:青红椒,小葱放入。

胡萝卜土豆炖排骨做法第二十步骤

第十一步:适量盐,生抽,老抽,蚝油,白胡椒粉调味。

胡萝卜土豆炖排骨做法第十一步骤

第十四步:大火煮开,中小火炖40分钟。

胡萝卜土豆炖排骨做法第十四步骤

第十八步:胡萝卜,土豆放入。

胡萝卜土豆炖排骨做法第十八步骤

第六步:泡白菌的原汤一碗。(可选)

胡萝卜土豆炖排骨做法第六步骤

第二十二步:成品。

胡萝卜土豆炖排骨做法第二十二步骤

第七步:锅里适量油烧热,姜葱,花椒,辣椒,香叶她香。

胡萝卜土豆炖排骨做法第七步骤

第十步:焯过水的排骨倒入。

胡萝卜土豆炖排骨做法第十步骤

第四步:焯两滚儿。

胡萝卜土豆炖排骨做法第四步骤

第二十三步:成品。

胡萝卜土豆炖排骨做法第二十三步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜土豆炖排骨。

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