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凉拌茄条

菜谱编号:349-121
凉拌茄条是【幸运的小糯米】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌茄条”。
凉拌茄条
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
长茄子:适量--
辅助料用量
盐:适量蒜末:适量
生抽:适量蚝油:适量
青红椒:适量辣椒粉:适量
熟油:适量花椒:适量

凉拌茄条的做法步骤

  • 第十一步:花椒捞出。
  • 第十二步:热油淋在辣椒粉上。
  • 第三步:蒸好的茄子放凉。
  • 第九步:加辣椒粉。
  • 第十步:锅内烧油放入花椒。
  • 第十四步:凉拌茄丝完成。
  • 第四步:撕成长条,放入蒜末,葱末。
  • 第六步:放入生抽,耗油。
  • 第七步:放入盐。
  • 第十三步:搅拌均匀。
  • 第五步:放入青红椒。
  • 第一步:长茄子洗干净。
  • 第二步:上锅蒸熟。
  • 第八步:喜欢味精的加味精。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜

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