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苹果醋水萝卜

菜谱编号:034-924
苹果醋水萝卜是【elmonte】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果醋水萝卜”。
苹果醋水萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水萝卜也叫樱桃萝卜,红红的颜色很讨人喜欢,我也特别喜欢用它来做泡菜,甜甜酸酸的,爽脆又开胃。这次用了自家泡的苹果醋,萝卜带有果香味,也不错呢。

苹果醋水萝卜主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
水萝卜:7把--
辅助料用量
苹果醋:约2杯--
调味料用量
糖:适量蒜:5瓣
盐:1茶匙--

苹果醋水萝卜的做法步骤

  • 第三步:放盐腌30分钟,渍出部分水分。
  • 第六步:水萝卜用水冲洗一遍,挤干水分。
  • 第九步:甜酸脆口,很开胃的小菜。
  • 第二步:把水萝卜切衰衣状。(忽略我的刀工吧。)
  • 第五步:把蒜泥,糖放入苹果醋里,摇匀。
  • 第八步:包上保鲜膜,腌2个小时以上即可。(中途翻拌一下。)
  • 第一步:水萝卜去掉萝卜缨,洗干净。
  • 第七步:把拌好的醋倒入,拌匀。
  • 第四步:蒜去皮,压成泥。
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