当前位置:首页 > 菜谱大全 > 老杨卤肉饭

老杨卤肉饭

菜谱编号:035-01
老杨卤肉饭是【老杨的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老杨卤肉饭”。
老杨卤肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

永和豆浆里的卤肉饭,我很爱吃,这个就是山寨一下,味道很棒。

老杨卤肉饭主厨:老杨的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:半斤--
辅助料用量
圆白菜:四分之一个胡萝卜:半根
鸡蛋:适量豌豆:小半碗
米饭:两碗--
调味料用量
葱段:适量姜块:适量
八角:两个香叶:两片
草果:一个生抽:一汤匙
老抽:一汤匙料酒:三汤匙两次用
冰糖:适量盐:适量
鸡精:适量十三香:适量
淀粉:适量--

老杨卤肉饭的做法步骤

第二步:猪肉切大块,焯水,水中放生姜片,水沸腾的時候放肉,再次沸腾的時候倒一汤匙料酒。

老杨卤肉饭做法第二步骤

第四步:下老抽生抽各一汤匙,料酒两汤匙,她一分钟,兑热水,小火炖一小時(也可以用砂锅,更好),鸡蛋煮熟放进去。

老杨卤肉饭做法第四步骤

第六步:蔬菜潮水,水中放盐,捞出备用。

老杨卤肉饭做法第六步骤

第八步:装饰好,也可以不装饰直接把蔬菜铺好,放米饭,肉酱即可。

老杨卤肉饭做法第八步骤

第九步:肉酱可以多做點,下次吃直接热热即可

老杨卤肉饭做法第九步骤

第五步:把香料葱姜鸡蛋捡出来,大火收一下汁,不要完全收干,留一些,勾芡,刚鸡精,出锅即可。

老杨卤肉饭做法第五步骤

第一步:原料图如上,猪肉放在清水中泡一小時左右。

老杨卤肉饭做法第一步骤

第七步:卤鸡蛋,也可以卤鹌鹑蛋,好吃极了。

老杨卤肉饭做法第七步骤

第三步:猪肉切小丁,她糖色后,放葱姜,香叶草果八角五香粉煸她出香味。

老杨卤肉饭做法第三步骤
老杨卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

蔬菜可以随机,可以搭配孩子不爱吃的蔬菜,给爱吃肉的孩子比较不错。

老杨卤肉饭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【老杨的厨房】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老杨卤肉饭。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜