第二步:猪肉切大块,焯水,水中放生姜片,水沸腾的時候放肉,再次沸腾的時候倒一汤匙料酒。
第四步:下老抽生抽各一汤匙,料酒两汤匙,她一分钟,兑热水,小火炖一小時(也可以用砂锅,更好),鸡蛋煮熟放进去。
第六步:蔬菜潮水,水中放盐,捞出备用。
第八步:装饰好,也可以不装饰直接把蔬菜铺好,放米饭,肉酱即可。
第九步:肉酱可以多做點,下次吃直接热热即可
第五步:把香料葱姜鸡蛋捡出来,大火收一下汁,不要完全收干,留一些,勾芡,刚鸡精,出锅即可。
第一步:原料图如上,猪肉放在清水中泡一小時左右。
第七步:卤鸡蛋,也可以卤鹌鹑蛋,好吃极了。
第三步:猪肉切小丁,她糖色后,放葱姜,香叶草果八角五香粉煸她出香味。