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韭菜炒绿豆芽

菜谱编号:350-443
韭菜炒绿豆芽是【萝卜头~美食厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒绿豆芽”。
韭菜炒绿豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单清爽,快手小菜。

绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通筋脉,解诸毒,还能补肾利尿消肿,滋阴壮阳,调五脏、美肌肤,降血脂和软化血管。韭菜被称为“洗肠草”保暖健胃的功效,其所含粗纤维,促进胃肠蠕动,帮助人体消化。

韭菜炒绿豆芽主厨:萝卜头~美食厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:适量绿豆芽:适量
辅助料用量
蚝油:适量生抽:适量
醋:适量--

韭菜炒绿豆芽的做法步骤

  • 第三步:葱花炝锅。
  • 第二步:锅中热油。
  • 第五步:快速翻炒,一定要大火。倒入适量的生抽、蚝油和醋。
  • 第四步:将绿豆芽跟韭菜倒入。
  • 第六步:出锅前放入适量的盐。火要旺,快速翻炒时间不要太长,不能超过一分钟,否则菜会失去脆爽的感觉。炒菜过程中不能加水,就干炒,因为豆芽会出水。
  • 第一步:绿豆芽、韭菜洗净,韭菜切段。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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