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咖喱牛肉

菜谱编号：352-130

咖喱牛肉是【爱烘焙的疙瘩猫】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

咖喱浓郁，牛肉软烂，土豆软糯。汤汁泡饭也很不错哦～

咖喱牛肉主厨：爱烘焙的疙瘩猫

第九步：放入咖喱块。

第四步：胡萝卜土豆切块，洋葱切片，椰浆、咖喱块准备好。

第十一步：中途搅拌一次让咖喱块完全均匀分布在汤汁中。

第六步：再倒入洋葱煸出香味。

第十三步：味道很赞，一点不输东南亚餐厅的口味。

第一步：牛肉洗净切块。

第七步：随后倒入炖烂的牛肉翻炒均匀。

第八步：倒入椰浆。

第二步：入沸水中汆烫。

第三步：撇去浮沫，捞出。放入炖锅中，入葱姜，香叶，少许香醋。炖煮1·5个小时左右至肉质软烂。

第十步：再加入两大勺炖牛肉的汤，加入一小勺盐，盖上锅盖中小火炖煮10分钟。

第五步：锅热倒油，放入土豆和胡萝卜块煸炒两分钟。

第十二步：最后大火收汁，装碗。

咖喱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

其实最好选用牛腩来做这道菜，易熟且嫩，炖煮的时间也会缩短。我只是就地取材，家里有牛腱子肉就直接炖了，时间久一点。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛肉咖喱

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