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太阳花蛋包饭

菜谱编号：353-934

太阳花蛋包饭是【彩虹早餐记】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太阳花蛋包饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

儿童节快到了，也不知道准备什么样的礼物给宝贝们，想来想去，还是觉得和宝贝动手一起做份充满创意的早餐最好了，这不，一大早和大宝一起完成了这款漂亮的太阳花蛋包饭，做了两遍，第二遍终于有模有样了，大宝很开心，而且把饭全部吃光光了。

太阳花蛋包饭主厨：彩虹早餐记

第十五步：把米饭先盛在小碗里，然后倒扣在盘子中；

第十九步：处理好边缘，让蛋包饭整体看上去圆一点；

第三步：调入胡椒粉，料酒，少量盐腌制10分钟；

第六步：葱切碎；

第二十一步：再用剩下的蛋皮和薄荷叶做枝干和叶子，用胡萝卜做几个花型点缀一下，是不是很像太阳花呢？

第一步：准备好食材：隔夜米饭，虾仁，青豆，胡萝卜，香葱，鸡蛋；

第十四步：加入葱花和少量鸡粉翻炒均匀盛起备用；

第十步：把蛋皮的旁边用来做花瓣，其他切成均匀的小条；

第二十步：再依次摆好花瓣，摆上青豆；

第四步：青豆洗净，锅内水烧开，放入青豆煮3分钟至熟透；

第十三步：下入隔夜米饭，调入少量盐，胡椒粉，1勺生抽翻炒至米粒松散熟透；

第十一步：炒锅烧热，倒入适量食用油，再倒入虾仁滑炒至虾仁变色；

第八步：倒入鸡蛋液，小火煎至底部凝固即可，不需要翻面哦；

第十六步：用编篮子的方法先铺上蛋条；(为什么煎蛋皮的时候不要翻面呢，一般蛋皮底部煎起来会有点糊的现象，如果翻面的话，不能保证另一面不会糊掉哦，所以我们至少要保证一面还是金黄色的，这样做起来的成品才漂亮哦！）

第七步：平底锅内滴入少量油，用厨房吸油纸擦拭均匀；

第十二步：加入胡萝卜和青豆继续翻炒；

第二步：虾仁切成小段；

第九步：总共做了两块蛋皮；（做太阳花，需要两块蛋皮的，第一次我用了一块蛋皮，结果做的不是很好看哦）；

第五步：鸡蛋内加少量盐打散；（要打入两个鸡蛋哦，做太阳花需要用到两块蛋皮呢）；

第十八步：将边上多余的蛋皮用筷子顶进饭里面；

第十七步：编成网格状；

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