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话梅排骨

菜谱编号:354-782
话梅排骨是【凯&迪露】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“话梅排骨”。
话梅排骨
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:三根--
辅助料用量
话梅:6~7颗桂皮:1片
八角:1个大蒜:1整颗
姜:半块--

话梅排骨的做法步骤

  • 第四步:慢慢熬化冰糖,放入排骨!冰糖融化即可,立即放入排骨炒糖色。
  • 第三步:锅中倒油,油温未起来时放入适量冰糖。
  • 第七步:倒入煮排骨的水,没过排骨即可!小火满满烧。
  • 第五步:放入料酒适量,生抽适量,盐适量炒制。
  • 第八步:小火慢烧直到汤汁收干!(中间适时翻炒一下,免得糊锅)
  • 第六步:上色后翻炒片刻,放入话梅,再翻炒。
  • 第二步:准备好配料(姜切片,蒜剥好洗净)。
  • 第九步:装盘即可!最后放片荆芥装饰即可!
  • 第一步:中排切开,洗净,除水。
  • 相关食材:排骨话梅

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