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艾叶蛋

菜谱编号:355-135
艾叶蛋是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾叶蛋”。
艾叶蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

艾叶煮鸡蛋是一道端午节时享用的节日菜肴,几乎适合所有人食用,尤其适合女性朋友、宫寒患者、痛经患者食用。

艾叶味辛、苦,性温,归脾、肝、肾经;具有较高的营养价值,因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。中医学上常以艾叶入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。中医针灸里面的灸法,把艾叶加工成的“艾绒”放在穴道上进行灼烧来治病,艾灸被广泛地应用于各种保健中。

艾叶蛋主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:适量艾叶:适量
辅助料用量
红糖:适量--

艾叶蛋的做法步骤

  • 第一步:艾叶、鸡蛋洗净,同入奶锅中,加水煮熟鸡蛋。
  • 第三步:放回奶锅中,加适量红糖再煮10分钟。
  • 第四步:煮好的艾叶蛋。
  • 第二步:捞出鸡蛋去壳。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的艾叶蛋。

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