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春天踏青必备美食~五香茶叶蛋蛋

菜谱编号:503-805
春天踏青必备美食~五香茶叶蛋蛋是【吴妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春天踏青必备美食~五香茶叶蛋蛋”。
春天踏青必备美食~五香茶叶蛋蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茶叶蛋是非常美味的街头小吃,也是中国传统食物之一。五香茶叶蛋并不是用五香粉制作而成的,是有五种香料调制成的;茶叶蛋配料可以根据自己喜欢的口味添加。

春天踏青必备美食~五香茶叶蛋蛋主厨:吴妈厨房

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:15个--
辅助料用量
茴香:适量--

春天踏青必备美食~五香茶叶蛋蛋的做法步骤

  • 第七步:色香味俱全的五香茶叶蛋蛋,真香。
  • 第二步:把鸡蛋放入锅中,放入凉水,水要没过鸡蛋,中小火3分钟,转大火5分钟即可。然后把鸡蛋壳敲碎纹待用。
  • 第四步:茶叶我用的是普洱茶3个小陀正好是15克(也可以是一般的红茶叶);我把普洱茶和花椒放入了过滤袋中。
  • 第六步:待凉后放入干净的大碗或其他容器内,浸泡10-18小时就很入味啦。
  • 第一步:八角茴香3个,香叶3克,花椒15粒,桂皮2克,白糖30克,盐15克,老抽10克,生抽30克,水1000克,普洱茶15克。
  • 第五步:把所有调料和水倒入锅中,把香料一起放入,大火煮开转小火5分钟后把有裂纹的鸡蛋放入,继续煮开大火5分钟,转中小火5分钟后关火。
  • 第三步:把所以调味料放入碗里调匀,把香料放入碗中用水浸泡5分钟后洗净。
  • 春天踏青必备美食~五香茶叶蛋蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    煮蛋小常识:煮鸡蛋时,要冷水下小火煮再转大火这样煮鸡蛋不容易爆裂。平时煮白煮蛋的时候,加一点盐在锅中,剥壳的时候会很完整,蛋壳不会很碎,一般煮鸡蛋水开后8分钟鸡蛋就完全熟了。

    菜谱标签:家常菜小吃早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春天踏青必备美食~五香茶叶蛋蛋。

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