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酥炸海鲜菇

菜谱编号:355-324
酥炸海鲜菇是【罂粟小厨】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸海鲜菇”。
酥炸海鲜菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直以来,海鲜菇不是炒就是焖、滚汤。

有一天去朋友家做客,餐桌上的这道菜酥炸海鲜菇特别特别好吃,于是就向朋友请教了一下做法,第一次做,还算成功。

现在分享给大家。

酥炸海鲜菇主厨:罂粟小厨

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
海鲜菇:300克鸡蛋:1个
面粉:30克--
辅助料用量
十三香:适量椒盐粉:适量
盐:适量淀粉:2勺

酥炸海鲜菇的做法步骤

  • 第二步:冷水下锅焯至断生。
  • 第八步:外酥里嫩,比薯条还好吃??
  • 第五步:抓匀腌制5-10分钟左右。
  • 第六步:起锅热油,待油热7成左右时逐条下海鲜菇,中小火炸至金黄色即可捞出。
  • 第三步:捞起沥干,把海鲜菇一分为二。
  • 第四步:加入鸡蛋、面粉、淀粉和适量的十三香、盐搅拌均匀。
  • 第七步:起碟!撒点椒盐粉,大功告成。
  • 第一步:备好食材。
  • 酥炸海鲜菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有十三香也可以用五香粉代替。
    2、撒孜然粉也一样美味。

    相关食材:海鲜菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥炸海鲜菇。

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