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海鲜菇炒蚬子

菜谱编号:137-728
海鲜菇炒蚬子是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜菇炒蚬子”。
海鲜菇炒蚬子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚬子和海鲜菇都是非常鲜美的食物,两者的结合会使美味加倍。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高·海鲜菇营养丰富,有蛋白质占、氨基酸。海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值:海鲜菇子实体中提取的6-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。

海鲜菇炒蚬子主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蚬子:100克青椒:50克
胡萝卜:100克海鲜菇:150克
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
油:适量蚝油:适量

海鲜菇炒蚬子的做法步骤

  • 第六步:加入胡萝卜翻炒。
  • 第四步:青椒切丝备用。
  • 第二步:海鲜菇焯熟。
  • 第八步:加入料酒。
  • 第五步:锅烧热加入油,加入海鲜菇。
  • 第九步:加入生抽。
  • 第十步:加入蚬子翻炒。
  • 第十二步:成品图
  • 第一步:蚬子煮熟后洗净泥沙备用。
  • 第十一步:加入蚝油翻炒。
  • 第三步:胡萝卜切丝备用。
  • 第七步:加入青椒丝翻炒。
  • 海鲜菇炒蚬子做法技巧/窍门/补充说明:

    大火快炒,因为加入生抽和蚝油,根据个人口味加盐,也可以不加盐入味。

    菜谱标签:家常菜海鲜
    相关食材:海鲜菇

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