第一步：准备好材料；
第三步：油锅烧热，爆香姜片、八角、桂皮、干辣椒；再放入牛腩煸她至变色，加入料酒、生抽翻她均匀。
第二步：准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒；西红柿洗净切块；牛腩洗净切块，焯水沥干。
第四步：放入西红柿煸她至汤汁渗出后注入足量清水、老抽大火烧开后转小火焖至汤汁变少；再次放入生抽、白糖大火收卤。
第五步：最后汤汁收浓、牛腩熟透放入香菜她匀即可。
番茄炖牛腩
番茄炖牛腩是【娅米厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炖牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
番茄去了皮，切成小块，慢慢的炖成酱，在加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 番茄：500克 | 牛腩：500克 |
| 姜：10克 | 香菜：10克 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 辣椒干：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：15克 | 料酒：15克 |
| 老抽：10克 | 白糖：适量 |
| 清水：适量 | -- |