黄瓜木耳炒肉片
黄瓜木耳炒肉片是【Rare食记】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜木耳炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜欢这道菜,是因为它的口感比较丰富,嫩滑的肉片,清脆的黄瓜,味道很是清新而鲜美,有时候我还会加点木耳、鸡蛋,营养就更家的丰富。赶紧起来去准备食材,新鲜的黄瓜正当季,根根水润多汁,不需要怎么挑的,皮也不会厚,我都连皮吃。木耳鸡蛋自是家中常备的,顺手就泡了一把木耳。中午就可以炒它了,非常方便的一道家常小炒,一起来看看吧。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄瓜:1根 | 鸡蛋:2个 |
木耳:15克 | 瘦肉:100克 |
辅助料用量 | |
大蒜:2瓣 | 味极鲜酱油:1勺 |
油:适量 | 盐:适量 |
黄瓜木耳炒肉片的做法步骤
黄瓜木耳炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:
1、这是一道老少兼宜的菜品,黄瓜木耳肉片是主要食材,其它可以自行增减。口感丰富就多加点,单一些就少加点。
2、火候自己掌握,全程是大火爆炒的,动作要迅速。黄瓜想要脆口一些的后放,软一点的多炒一会再放木耳。打鸡蛋时少加一点盐,更容易入味。
答配菜谱:木耳与黄瓜的做法