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台式鸡蛋培根卷饼

菜谱编号:356-390
台式鸡蛋培根卷饼是【彩虹早餐记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“台式鸡蛋培根卷饼”。
台式鸡蛋培根卷饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Q软的面皮遇上金黄的鸡蛋,混合生菜和培根的香气成就一道经典营养的台式早餐。

台式鸡蛋培根卷饼主厨:彩虹早餐记

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:80克鸡蛋:2个
生菜叶:2-3片培根:2片
辅助料用量
盐:适量甜面酱:适量
食用油:适量--

台式鸡蛋培根卷饼的做法步骤

  • 第七步:待蛋液基本凝固,再将面饼翻过来;
  • 第二步:将250毫升的水加入高筋面粉中,混合成均匀的面糊,静置30分钟发酵;(开始调的时候感觉很稀,但是经过30分钟的发酵后,面糊会稠很多哦,所以不用担心);
  • 第八步:面饼翻过来,稍微煎片刻,关火,刷少量甜面酱,或者其他酱料;
  • 第六步:将鸡蛋液均匀的抹在整个面饼上;
  • 第九步:摆上生菜和培根,从一边卷起就可以开吃啦!
  • 第五步:待表面的面糊开始凝固,面糊底部微微发黄,把面饼翻过来,继续煎,然后在面饼上打入一个鸡蛋;
  • 第十步:加了培根的卷饼,味道超级棒哦!
  • 第三步:不粘锅加少量油,放入培根,煎至两面熟透盛出备用;
  • 第一步:准备食材:高筋面粉,鸡蛋,生菜,培根;
  • 第四步:不粘锅洗净,小火加热,锅底刷一层薄薄的油,加入2小勺面糊,转动不粘锅,让面糊均匀的覆盖在锅底上;(因为每家的平底锅尺寸不一样,量自己控制,不要倒太多面糊了,不然做出来的饼会很厚,不好吃了);
  • 相关食材:鸡蛋培根

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