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香辣烤鱼

菜谱编号:356-521
香辣烤鱼是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣烤鱼”。
香辣烤鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃烤鱼啦!每次路过烤鱼餐厅,都会传出这样一声广告,每次都忍不住要进去吃,哈哈哈,出来就开始心疼自己的钱包,自从学会自己做烤鱼,就再也不用在外面吃啦,一条草鱼十几块钱,搭配上丰富的配菜,一大盘超级满足的烤鱼不会超过50块,还都是最新鲜优质的食材,辣的一身汗特别过瘾,做法一点也不难。

香辣烤鱼主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
草鱼:一条虾:适量
贝类:适量玉米:一块
莲藕:一块--
辅助料用量
芹菜:几根黄瓜:半根
土豆:一个豆皮:适量
麻辣香锅调料:一包盐:一勺
生粉:一勺八角:几只
干辣椒:几只姜:一块
桂皮:几片豆瓣酱:一勺
料酒:一勺--

香辣烤鱼的做法步骤

第十一步:加入豆皮,麻辣香锅料,加适量的水,没过食材,小火煮至8成熟。

香辣烤鱼做法第十一步骤

第十六步:直接放电磁炉上端出来吃就可以了,小火慢慢煮着,可以一直煮到吃饭结束。又香又辣,特别过瘾!

香辣烤鱼做法第十六步骤

第二步:鱼身打上花刀。

香辣烤鱼做法第二步骤

第十步:放入剩下的玉米,芹菜之类,稍微容易熟的。

香辣烤鱼做法第十步骤

第九步:先放入不好熟的蔬菜,土豆,莲藕之类。

香辣烤鱼做法第九步骤

第六步:准备现成的麻辣香锅调料,自己喜欢的牌子都可以。姜,蒜切好。

香辣烤鱼做法第六步骤

第十三步:翻面,把另一面也煎至金黄。

香辣烤鱼做法第十三步骤

第十八步:成品。

香辣烤鱼做法第十八步骤

第十九步:成品。

香辣烤鱼做法第十九步骤

第三步:用料酒,盐,生粉腌制十来分钟。

香辣烤鱼做法第三步骤

第十四步:用大锅煎起来方便,煎好直接留在烤盘里,不需要盛出来了。

香辣烤鱼做法第十四步骤

第四步:准备自己喜欢的配菜。

香辣烤鱼做法第四步骤

第十五步:把煮到八成熟的蔬菜倒入烤鱼盘里。加入虾和贝,黄瓜,口味重的可以再加些盐。

香辣烤鱼做法第十五步骤

第十七步:成品。

香辣烤鱼做法第十七步骤

第十二步:煮蔬菜的時候来煎鱼,准备一个韩式烤盘,直接在烤盘里加入油,烧热后摆入草鱼来煎。

香辣烤鱼做法第十二步骤

第八步:加入一大勺豆瓣酱,她香。

香辣烤鱼做法第八步骤

第五步:取适量的配菜切好,土豆切块,芹菜切断,玉米切块,莲藕切片,豆皮切丝。虾和贝类洗干净。

香辣烤鱼做法第五步骤

第一步:草鱼切开,洗干净,腹内的黑膜一定要冲洗干净,这样鱼的腥味就会减少一大半。

香辣烤鱼做法第一步骤

第七步:油锅烧热,下香料她香。

香辣烤鱼做法第七步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣烤鱼。

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