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龙游发糕

菜谱编号:358-860
龙游发糕是【藍焰瘋ぶ舞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙游发糕”。
龙游发糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
大米:8斤糯米:2斤
辅助料用量
酒:最好用酵母水(水)白糖:4斤
肥肉:1-1·5斤--

龙游发糕的做法步骤

  • 第四步:等上汽后,再蒸40分钟就ok了。
  • 第二步:然后磨成粉:干粉~加3斤水或者酵母水;水磨粉~加2斤水或者酵母水,水磨粉的口感比较细,糯……再加1-1·5斤肥肉,4斤白糖,揉匀。
  • 第三步:最后把揉好的面团放到蒸笼里,发酵到差不多了再开始蒸(要水烧开后再蒸)。
  • 第一步:准备好大米8斤,糯米2斤(夏天泡3-6小时,冬天泡10-12小时)。
  • 菜谱标签:糕点浙菜

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