当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【深圳】蒸米发糕

【深圳】蒸米发糕

菜谱编号:272-168
【深圳】蒸米发糕是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【深圳】蒸米发糕”。
【深圳】蒸米发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直馋着米发糕好久了,每次逛超市时,一看到一端的米糕就长草、奈何时间的关系未能实现,趁着过年休息有些许时间,顺便除草。嘿嘿?

【深圳】蒸米发糕主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
粘米粉:300克温水:300克
砂糖:100克--
辅助料用量
酵母:6克--

【深圳】蒸米发糕的做法步骤

第十一步:再配上鸡蛋牛奶和水果,就是一天的正能量早餐了。

【深圳】蒸米发糕做法第十一步骤

第一步:酵母和砂糖用温水兑开。

【深圳】蒸米发糕做法第一步骤

第十步:瞧~切开里面组织细腻,发酵均匀,不仔细看的话,还以为是蜂巢蛋糕呢??口感更是杠杠滴呀。

【深圳】蒸米发糕做法第十步骤

第八步:取出蒸熟的米糕。

【深圳】蒸米发糕做法第八步骤

第四步:搅拌好的米粉液。

【深圳】蒸米发糕做法第四步骤

第五步:将米粉液倒入八寸大的蒸盘里。盖紧放在温暖处发酵至两倍大。

【深圳】蒸米发糕做法第五步骤

第二步:准备300克的粘米粉。

【深圳】蒸米发糕做法第二步骤

第六步:发酵完毕。两倍大

【深圳】蒸米发糕做法第六步骤

第九步:切块食用,很Q弹哦!有點类似黄金糕。

【深圳】蒸米发糕做法第九步骤

第七步:上锅入适量水烧开,小心放入发酵好的米粉液,盖紧用大火隔水蒸30分钟完成。

【深圳】蒸米发糕做法第七步骤

第三步:将酵母水加入米粉里搅拌均匀至无颗粒。

【深圳】蒸米发糕做法第三步骤
【深圳】蒸米发糕做法技巧/窍门/补充说明:

我的蒸盘是三能较深的8寸披萨盘,也可用其它模具代替。蒸出来的米糕趁热吃很Q弹哦。
至于发酵的时间,我是弄好了之后,就出去应酬吃饭,四个多小时回来就已经发的两三倍大了。

菜谱标签:家常菜主食小吃

【深圳】蒸米发糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【梦桃缘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【深圳】蒸米发糕。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜