凉拌白菜心
凉拌白菜心是【绿色橄榄】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌白菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
生吃白菜防暑降温，解毒，防便秘，润肺，营养素不易破坏。一年四季皆可。加芥末油辛辣爽口通窍。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜心：一颗的菜心 | 绿豆粉丝：一卷 |
| 干豆腐：150克 | 大蒜：4瓣 |
| 猪瘦肉丝：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：2匙 | 白糖：一匙 |
| 芥末油：适量 | 老干妈豆豉辣油：少许 |
凉拌白菜心的做法步骤
凉拌白菜心做法技巧/窍门/补充说明：
拌凉菜重点是醋和蒜多点才能吃出味道，随拌随尝，调节醋糖的添加，此菜感到酸甜微辣的感觉就对了。
答配菜谱：菜心与白菜的做法