当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蛋炒油麦菜

蛋炒油麦菜

菜谱编号:361-132
蛋炒油麦菜是【绿色橄榄】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒油麦菜”。
蛋炒油麦菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢油麦菜淡雅清香的脆感,加几个杭椒提味,鸡蛋略炒出带锅巴,因为不是笨鸡蛋炒出发白没食欲,带点锅巴香。盐要淡才能吃出清香。这种菜不需用太多的佐料,只用蒜爆香才能吃出清香的原味,OK!

蛋炒油麦菜主厨:绿色橄榄

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
油麦菜:一棵鸡蛋:3个
杭椒:3根--
辅助料用量
蒜瓣:3个白糖:少量
料酒:少量--

蛋炒油麦菜的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋加料酒打散摊散。
  • 第五步:油热爆香蒜片,先炒梗和尖椒,煸炒几下。
  • 第六步:把油麦菜和炒好的鸡蛋同时放入,加盐,迅速煸炒,变翠绿加糖调鲜,立即盛出。
  • 第二步:杭椒去蒂洗净斜切段。
  • 第四步:油麦菜梗别浪费,也加入切成菱形片。
  • 第七步:出锅。
  • 第一步:油麦菜盐水泡一分钟,洗干净,把叶劈开,切成寸段。
  • 蛋炒油麦菜做法技巧/窍门/补充说明:

    油麦菜速炒才能脆。

    相关食材:油麦菜

    蛋炒油麦菜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【绿色橄榄】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋炒油麦菜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜