古早味蛋糕
古早味蛋糕是【黄世仁61】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“古早味蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一直不明白古早味究竟是什么味道,问了一下度娘,和大家分享一下?大部分台湾小吃源自经济贫困的年代,经济地位和生活条件型塑了克勤克俭的饮食文化,这种文化带着顽固的模式,保守、重复、停滞、简陋而古朴,我们通过饮食的审美活动,能轻易领略古早的年代,诸如古早的食物,古早的烹调方式,古早的用餐氛围,古早的饮食习惯。古早味最明显、最基本的意涵是世代相传的东西,它因为被人们喜好而风行而流传,那是一种经验的累积,其点点滴滴又被修饰过,成为普罗大众接受的做法和滋味。我们可能并不知道最初的创造者姓啥名谁,也可能张冠李戴,附会某种传说在某个名人身上。人们长期吃它、谈它,视它为生活中的理所当然。古早味是一种态度,它崇尚自然。许多美好的事物都在过去的掌心中。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:90克 | 玉米油:75克 |
砂糖:75克 | 牛奶:60克 |
鸡蛋:6个 | 盐:1克 |
辅助料用量 | |
白醋:几滴 | -- |
古早味蛋糕的做法步骤
古早味蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
我用的是8寸活底方形模具,如果没有活底的,可以在模具内铺上油纸,方便脱模。
菜谱标签:烘焙