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双色戚风蛋糕

菜谱编号：362-479

双色戚风蛋糕是【黄世仁61】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色戚风蛋糕”。

第十八步：烤好的蛋糕晾凉后脱模即可。

第十步：取三分之一打好的蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀。

第七步：可可粉加入清水搅拌至无颗粒备用。

第十三步：其中一份倒入和好的可可粉。

第九步：用电动打蛋器打到可以拉出小直角。

第十四步：翻拌均匀备用。

第十一步：拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。

第十六步：所有面糊倒完之后，轻振一下模具，振出气泡。

第八步：蛋清中加入55克白糖和几滴白醋。

第五步：筛入低筋面粉翻拌均匀。

第十五步：一勺白色面糊，一勺可可面糊，交替倒入模具中，直到所有面糊都倒完。

第十七步：烤箱预热150度，下层烤50分钟即可。

第二步：蛋黄中放入15克白糖，搅拌均匀。

第十二步：将拌好的蛋糊平均分成两份。

第六步：拌好的面糊备用。

第三步：加入牛奶搅拌均匀。

第四步：加入玉米油搅拌均匀。

第一步：蛋清、蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。

双色戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

因为是送给孩子同学的生日礼物，所以没有切开，切开后就是类似斑马条纹的图案

菜谱标签：烘焙

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