韭菜鸡蛋煎饺
韭菜鸡蛋煎饺是【食与艺术→_→团子妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋煎饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到了吃饺子的节气了，平时基本都是水饺，今天一改往常，换成煎饺，韭菜鸡蛋馅，韭菜现摘现吃，配上鸡蛋，用一个字形容的话，“鲜”字最适合不过了?。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：250克 | 鸡蛋：3颗 |
| 面粉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：3勺 | 十三香：1匙 |
| 盐：2克 | 鸡粉：1克 |
| 花椒油：1匙 | 蚝油：1匙 |
| 开水：适量 | -- |
韭菜鸡蛋煎饺的做法步骤
韭菜鸡蛋煎饺做法技巧/窍门/补充说明：
因为是开水烫面，所有面团基本上熟了，所以煎的时间不用过长。用一般的水和面也可以，不过开水烫面的，放凉了皮也不会很硬。
答配菜谱：韭菜与鸡蛋的做法